カッケ

昨日の夕飯です。

岩手以外の方にはなじみがあまりないと思いますが

「麦かっけ」と「そばかっけ」と申します。

「かっけ」とはそばを打ったときの切れ端（かけら）からきているとも言われますが

お店では切れ端ではなく、きちんと「かっけ」として

きれいな正方形で売ってます。

その四角いのを、食べやすいように斜めに半分に切って、

これを湯豆腐の要領でお鍋で茹でて、味噌とかポン酢とかで食べるのです。

岩手は冷麺とかわんこそばとか、やっぱり麺に関する

食べ物がおおいなぁと思った、オチのないお話でした。

コメント 8

はじめて知った「かっけ」です。
麺好きにはとっても気になるおいしそうな「かっけ」ヽ( ´￢`)ノ
郷土色濃い食べ物っていいですね♡
by knacke (2014-02-03 20:54) 

そばかっけは蕎麦でてきてるけど、麦かっけは何でできてるの？
by カエル (2014-02-03 21:55) 

実家では、にんにく味噌で食べるのが主流でした♪
by ｍａｋｉ (2014-02-03 22:32) 

> knackeさま

ですよねー！
実は私もここ最近知ったのです！
岩手でも県北あたりが発祥らしく、うちの実家（内陸）では
食べたことなかったんですよ。
世の中、知らないことだらけです（笑）

by macha (2014-02-04 17:07) 

> カエルさま

麦はうどん粉なので、つるつるっとした食感です☆
うめーぞ（笑）
by macha (2014-02-04 17:08) 

>ｍａｋｉ さま

うちもいつもはにんにく味噌！
だけど次の日マスクが外せない（笑）
by macha (2014-02-04 17:09) 

はじめてみたけど、おいしそう～～＾＾
食べてみたいわ～～
by りすあす (2014-02-04 19:56) 

>りすあすさま

基本、そばとうどんなので絶対おいしいです！！
にんにく味噌がおすすめなんですけど、
ニオイがねぇ〜（笑）
次の日引きこもり覚悟でお試しください！
by macha (2014-02-05 18:51)